CARTA
Únicament disponible a les nits.
Servei de pa rústic del dia i AOVE de Pobill Ecològics - 2.50€ (pp)
SNACKS
Panipuri de l'olla Cinctorrana
(Preu per unitat)
4,5 €
Tartaleta de pebrot roig amb albergínia, anxova i aladroc
amb Piparres i Brandada de Bacallà (Preu per 2 unitats)
4 €
Croquetes de Boletus i Cecina de la Todolella
(Preu per 4 croquetes)
10 €
Saam de Papada amb Anguilla i Holandesa de Safrà de La Mata
(Preu 2 unitats)
8 €
ENTRANTS
Taula de formatges Km O
7 formatges de la nostra elecció de formatgeries artesanes de la zona
22 €
Taula d'embotits i productes Km O
20 €
Carbassa, Moniato, Remolatxa, Magrana, Rovelló i Brandada de Bacallà
18 €
Mondonguilles de Porc senglar amb Trompeta dels Morts i Celerí
18 €
SEGONS
Rellom de Vedella amb Foie de les Useres
26,50 €
Bacallà a Baixa Temperatura Amb Salsa de Marisc i Fonoll
Amb salses de pimentó i fenoll
18 €
L'Hamburguesa de Reviscolem
Hamburguesa de Vedella dels Ports, salsa de formatges km0, tomata i melmelada, ceba caramel·litzada, cansalada, rovell i tòfona
16 €
Rellom de Cèrvol amb Salsa de Boletus, Castanya i Pera
Amb Salsa de Boletus, Castanya i Pera
28 €
Canelón de Bolo de Villafranca y Camagrocs
Amb Beixamel de Llet d'Ovella i Foie de Les Useres
18 €
POSTRES
Pastís de formatge
Amb gelat de timó
7 €
Boletus, Garrofa i Avellana
7 €
Poma i Ametlla
7 €