Menú Reviscolem
Castelló ruta de sabor
La nostra selecció de pa amb OOVE de Pobill Ecològic
Snacks
Tartaleta de Pebre Roig
amb albergínia, Anxova i Aladroc
Saam de Papada
Anguila i Holandesa de Safrà de la Mata
Panipuri d'Olla Cinctorrana
Croqueta
de Boletus i Cecina de la Todolella
Gyozade Rossinyols i Guanciale
amb Salsa de Rovell d'Ou
Entrants
Carabassa, Moniato, Remolatxa, Magrana
Rovelló i Brandada de Bacallà
Porro amb Guatla
Porc Senglar amb Trompeta de la Mort
i Celerí
Caneló de Bolo de Villafranca
Camagrocs, Beixamel de Llet d'Ovella i Foie de les Useres
Principal
Rellom de Vedella amb Salsa de Boletus, Castanya i Pera
(Opció de Rellom de Cérvol +4€)
Pre-Postre
Boletus, Garrofa i Avellana
Postre
Poma i Ametla
Preu: 56€
Menú essència
Castelló ruta de sabor
La nostra selecció de pa amb OOVE de Pobill Ecològic
Snacks
Tartaleta de Pebre Roig
amb albergínia, Anxova i Aladroc
Saam de Papada
Anguila i Holandesa de Safrà de la Mata
Panipuri d'Olla Cinctorrana
Croqueta
de Boletus i Cecina de la Todolella
Gyozade Rossinyols i Guanciale
amb Salsa de Rovell d'Ou
Entrants
Carabassa, Moniato, Remolatxa, Magrana
Rovelló i Brandada de Bacallà
Porc Senglar amb Trompeta de la Mort
i Celerí
Principal
Caneló de Bolo de Villafranca
Camagrocs, Beixamel de Llet d'Ovella i Foie de les Useres
POSTRE
Poma i Ametla