Menú Reviscolem
Castellón ruta de sabor
( VERANO)
Nuestra selección de pan con AOVE de Pobill Ecològic
Snacks
Gazpacho de Verduras Asadas con Mojama de Atún
Mejillón con Queso Azul de “Tot de Poble”
Otra versión de la olla Cinctorrana
Entrantes
Nuestra Ensalada con Tomates de Berzas 5.0
Cuajada de Almendra, Encurtidos y Salazones
El Puerro, versión 2.0
Berenjena, Requesón, Papada, Pistacho de Aguaviva y Trufa de Verano
De Pescado
Bacalao con Pimientos
De Carne
Medallón de Cordero dels Ports Relleno y Yogur de Hierbas Aromáticas
Pre-Postre
Higos, Miel y Vinagre
Postre
Melocotón de Calanda con Lavanda
Precio: 50€
Menú Reviscolem CORTO
Castellón ruta de sabor
( VERANO)
Nuestra selección de pan con AOVE de Pobill Ecològic
Snacks
Gazpacho de Verduras Asadas con Mojama de Atún
Mejillón con Queso Azul de “Tot de Poble”
Otra versión de la olla Cinctorrana
Entrantes
Nuestra Ensalada con Tomates de Berzas 5.0
Cuajada de Almendra, Encurtidos y Salazones
Berenjena, Requesón, Papada, Pistacho de Aguaviva y Trufa de Verano
Principal
Canelón de Cordero de Vilafranca, Bechamel de Leche de Oveja de “Els Massets” y Queso de Tronchón
Postre
Melocotón de Calanda con Lavanda